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茄子炒梅豆的做法步骤

1.食材：茄子。

2.梅豆（已摘洗）。

3.将茄子去蒂清洗一下、捞出。

4.放在案板上切成滚刀块，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入梅豆翻炒翻炒。

6.随后，合入切好的茄子翻炒一下。

7.接着，加一些清水煮开，煮至断生熟软。

8.然后，搁点豆瓣酱。

9.翻炒翻炒。

10.最后，搁点鸡精。

11.炒匀，即可。